Sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da sperimentare e questi biscottini hanno attirato la mia attenzione pensando ad un buon caffè accompagnato da tali delizie. Semplicissimi da realizzare, magari adesso che l'inverno incombe sono anche un bel passatempo ricco di dolcezza. Il gusto è delicato e l'aggiunta delle goccine di cioccolato fondente rende questi biscottini golosi e appetibili. Allora cosa aspettate? Buona preparazione a tutti 😊
BISCOTTINI AL BURRO
Ingredienti
500 g di farina 00
200 g di zucchero a velo
3 tuorli d'uovo di medie dimensioni
250 g di burro a temperatura ambiente
buccia grattugiata di 1 limone biologico
qualche goccia d'essenza di vaniglia
gocce di cioccolato fondente qb
In una capiente ciotola lavorare tutti gli ingredienti insieme, tranne le gocce di cioccolato, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 min. Sul piano di lavoro leggermente infarinato stendere l'impasto dopo il riposo e ricavare con delle formine i biscottini. Adagiarli su placca rivestita con carta da forno e decorare con le goccine di cioccolato. Forno statico preriscaldato a 180° per 15 min. Sfornare, lasciar raffreddare e gustare. Buon appetito 😉
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